浜松名物「牡蠣カバ丼」

浜名湖産牡蠣の美味しさのヒミツ！その特徴や他の産地との違いとは？

浜名湖産の牡蠣は、身が大きく、重量があり、ミネラルも豊富に含んでいます。 広島県をはじめとする瀬戸内海の牡蠣や宮城県の三陸地方の牡蠣にも、負けず劣らずの特徴があるんですよ♪ 浜名湖の特徴を活かし丁寧に育てられるカキの濃厚な味わいは、まさ[…]

冬季限定！浜名湖の新グルメ「牡蠣カバ丼」が味わえるお店14選！

「牡蠣カバ丼」とはどんなもの？ 牡蠣カバ丼とは、ボイルした牡蠣をうなぎのタレで焼き、トッピングとして玉ねぎ、海苔、ミカンの皮などを添えた丼ご飯です。 みんな大好きうなぎのタレと絡まった浜名湖牡蠣は、病みつきになる美味しさ！ 「全国[…]

冬の味覚カキを満喫♪弁天島浜小屋マルシェに行ってきました！（2017年）

浜名湖の冬の味覚といえばフグ、三ヶ日みかん、それに牡蠣！ 鰻で有名な浜名湖ですが、カキの養殖も盛んで身が大きく、重量があり、ミネラルも豊富に含んでいるのが特長です。 広島県や宮城県のカキにも負けず劣らず美味しいカキは、浜名湖の隠れた[…]