ライター紹介

うちこ

ラーメン大好き四十男

小さいころからラーメンが大好きで、小学生にして出汁からラーメンを作ったのがはじまり（麺は油揚げ麺）。中学生になると授業を抜け出してラーメン屋に行ったり、屋台ラーメンが食べたいために、夜、有楽街まで自転車で向かうこともあっりました。

十代後半には年中無休の同じラーメン屋に1日も休まず365日通う快挙も♪
多ければ週14回ラーメンを食べることもありましたが、昼でも夜でも一度のラーメンは一杯で基本的に連食はしないのが決まり！

飲みに出たら締めのラーメンは必須であることは言うまでもない。
なお、ラーメンが好きなだけで評論家ではないので麺の加水量や出汁、タレの素材は分かりません。

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