【浜松ご当地グルメ】秋の味覚「うなぎいも」を調査！

秋、きました。

みなさん、きましたね。
食欲の秋！お芋の秋！

まだ暑い日中もありますが、涼しい風が吹いて虫の声が聞こえたら。
空が青く高く感じたら。
思い出す、えんじ色のあの子…。

そう、さつまいも。

大好きな方も多いのではないでしょうか。
わたしもそのうちの一人。

最近ではスーパーなど年中至るところで焼き芋が販売されていますよね。
お年寄りから小さなお子様までみんなに好かれるさつまいも。
浜松には、「うなぎいも」という浜松独自のさつまいもがあるそうなんです。
早速調べてみました！

うなぎいもって何？

うなぎいもって何？という方もいらっしゃると思うので、まずはプロフィールから。

実は遠州地方では数百年前からさつまいも栽培がされているんだそう。
その中で浜松独自のものを、ということで誕生したのがうなぎいもです。

名前に「うなぎ」が付きますが、うなぎの味はしません。
鰻屋さんが多い浜松ならではのアイデア。
肥料にうなぎの廃棄部分が入っています。
栄養たっぷりのうなぎ入り肥料で育てられているさつまいもが「うなぎいも」です。

コロナ禍で地元の物が注目されている今、食べることで地元の農家さんに貢献したいですね。

うなぎいものカフェ

うなぎいもを使ったスイーツなどを販売する「うなぎいも王国カフェ」というお店があるんです。

早速行ってみました！
外観は落ち着いていて、和風な趣。
さつまいもにぴったりです。

中に入ると、うなぎいものグッズやお菓子・・・

うなぎいもなどが売っています。

カフェも併設しており、買ったスイーツもこちらで食べれるとのことでした。

カフェおすすめメニュー

お店の方おすすめの「銀の純ポテト」というスイートポテトを食べてみましたよ。
すごく濃厚で、うなぎいもの味がすごく感じられます。

さつまいも好きな方はぜひ食べてみてくださいね！
他にもうなぎいもを使ったスイーツやうなぎいもが入ったカレー（数量限定）、中田島で育ったうなぎいもを入れた餃子（木・金曜日限定）などのお食事メニューもあります。

うなぎいもの「うなもさん」

うなぎいもには公式キャラクターのうなもがいます。

えんじ色の体にさつまいもとうなぎが合体したような外観です。
とてもとても可愛いです。

ファンの方も多いのか、カフェにはたくさんのグッズが置いてあり、お店の前の自販機やメニュー表の中にも、うなもさんがいっぱい。
写真を撮れるスペースもあるので、うなもさん目当てでも会いに行ってみてくださいね。

運が良ければうなもさんトラックも見れるかも。

うなぎいもを使ってクッキング！

うなぎいもを使って家にあるもので料理を作ってみました。

『うなぎいもdeパウンドケーキ』

うなぎいもをダイス状に切ってたっぷり入れてみました。
ホットケーキミックス、砂糖、卵、バター、牛乳で作れます！

今回はくるみも家にあったので入れてみました。
お好みでキャラメルソースやチョコレートを入れたりもいいですね。

うなぎいもをホットケーキミックス150gに対して丸ごと1本入れたので、うなぎいもの風味がふわーっと口に広がります。
しっかりとお芋の食感もあります。
とても素朴な味で、心があったかくなるお菓子です。

ホイップクリームを添えて紅茶を出せば、優雅なティータイムにぴったり。

『鶏とうなぎいもの甘辛炒め』

うなぎいもはあっさりしているので、おかずにも合います！

鶏肉とうなぎいもを炒めて砂糖、醤油、みりん、酒で味付けしたら完成。
お芋は先に電子レンジで2分チンしてから炒めると時短です。

うなぎいもはあっさりしていながらも、身がしっかりとしています。
また主張しすぎないけど、しっかりと存在感は出す、というおかずにもすごくいいお芋ということがわかりました。

子供にも好評でした！
ぜひ作ってみてください。

『うなぎいもチップス』

これはおやつにもぴったりです！

ただ薄く切って揚げただけ。仕上げに塩を少々。
スライサーが無く、包丁で切ったのですが薄いところはパリパリ、厚さが残っているところは少しだけホクッとした食感が感じられて楽しかったです。

味も甘すぎず、最後にほんのりとした甘みを感じられて美味しかったです。

ご紹介の「うなぎいも王国カフェ」詳細情報

うなぎいもって…素敵！

お恥ずかしながら、うなぎいもを初めて食べたのですがとても美味しく、色々な料理にしてもどれにも合うということが分かりました。
もう少し有名になってもいいのにな、と思いました。

うなぎいもは、ねっとりよりあっさりした舌触りで、しっかりとしたお芋の食感だと思います。
クリーム系の料理、例えばグラタンやパスタ、甘めのクリームに合わせてシュークリームなんかにするととても合うだろうな、なんて思います。

浜松の有名お菓子屋さんや、人気ハンバーグ屋さんともコラボしているのでこの秋食べようと思っています。
いつか浜松で、いや日本のみんなが知っているうなぎいもになるといいな、と思いつつ、これからも食べて勝手に応援しています。

がんばれ！うなぎいも！