豆花専門店「豆花たけうち屋」で絶品台湾スイーツをテイクアウト

本場である台湾をはじめ、アジア諸国はもちろん、都心に行けば気軽に食べられる「豆花（トウファ）」。

しかし、地方に行けば行くほど、そうもいかなくなるわけで…。
こっちで美味しい豆花が食べられたらな、と半分諦めモードでネットサーフィン。

あれれ？まさかのヒット！

なになに？
豆花（トウファ）専門店「豆花たけうち屋」なるものが浜松にオープンしただと？！

気になりすぎて衝動が抑えきれない。
こりゃあ行くしかないでしょ、ってことでテイクアウトしてまいりました。

豆花専門店「たけうち屋」

豆花専門店オープンの由来

台湾スイーツである豆花。
その豆花専門店「豆花たけうち屋」が、2020年1月25日に浜松市八幡町にオープン。

こだわりぬいた手作りの豆花は愛情いっぱい、夢いっぱい。

さかのぼること幼少期。
店主のたけうちさんは、豆腐に甘いものをかけて食べることに至福を感じていた。

そんな中、大人になって台湾を旅行した際に豆花と出会い、あまりの美味しさに衝撃を受けるとともに魅了され、生まれ故郷の浜松市にてお店をオープンしたのだとか。

すてきな提灯。カラフルでかわいらしい店内

この辺りでは「豆花（トウファ）」の存在自体、認知が少ないため、地元浜松に「豆花（トウファ）」の美味しさを広めていきたい。
目をキラキラさせ答えてくれた店主の瞳は、あの日思い描いていた夢が実現し、喜びと奮闘心に燃えている少年のようだった。

豆花好きの筆者として、本格的な豆花を味わえる専門店が浜松にできたことに何よりも感謝の気持ちでいっぱいである。

イートイン・テラス席が完備されています

イートインをご利用の方はマスクの着用を必ずお願いしますとのこと。
お喋りしながら楽しくお食事をされたい方は、テラス席がよさそうですね！

台湾スイーツ「豆花」とは？

台湾の国民的スイーツである豆花。
「トウファ」や「ドウホア」等と読みます。

一説によると、中国が発祥の地なのだとか。
また、フィリピン・シンガポール・ベトナム・タイなどアジア諸国でも愛されています。

日本でも圧倒的人気を誇るスイーツなだけに、都心部では専門店やアジア料理店などで豆花を提供しているお店が多数！
そんな豆花ですが、みなさまお馴染みの「豆乳」に「石膏」を加えて凝固させた、お豆腐よりも気持ち柔らかくふんわり食感が特徴的な、ヘルシースイーツです。

お肌もプルプル、つやつやになりそうな予感！？

今回たけうち屋で購入した豆花は全て冷たいものですが、なんとあたたかい豆花にも変更可能！
あたたかい豆花ってどんなのだろう？と早くも興味深々です。

※石膏（硫酸カルシウム）とは

お豆腐を固める時に使用される、いわゆる「にがり」のようなもの。

≪ふるふる、つるん≫とした豆花に、タピオカ・白玉・小豆・フルーツなど、さまざまなトッピングをのせ、もはやスープといわんばかりの甘いシロップをかけていただきます。

バリエーションは無限であり自由自在！
あなた好みのトッピングで、最上級の豆花を楽しんでみて。

筆者おすすめの「たけうち屋」豆花メニュー3選！

１．とんでもなく身体によさそうな「2番」

たけうち屋：「2番」750円（税込）　※総重量は約425ｇ

たけうち屋の何番シリーズ（豆花）には、クコの実と豆花のみのシンプルな「1番」、仙草ゼリーやオーギョウチなどが入った「2番」、小豆や緑豆などが入った「3番」があります。

その中でも筆者が特にドストライクだったのは、今からご紹介する「2番」。
豆花、仙草ゼリー、オーギョウチ、さつまいも団子、白キクラゲ、クコの実等が入っています。

少し硬さがあり、つるっと食感の仙草ゼリー。
薬草リキュールのような風味は、お酒好きとしてたまりません。
そうでなくとも、いかにも身体に良さそうなお味。

イエガーマイスターや高麗人参がお好きな方は特に、どハマりするかも！

２．お疲れモードこそ、ビタミンチャージ！「檸檬豆花」

たけうち屋：「檸檬豆花」850円（税込）※総重量は約425ｇ

豆花、オーギョウチ、レモンの皮、白キクラゲ、クコの実等が入った、「檸檬豆花」。

瀬戸内産のノーワックスレモンを使用。
皮まで安心してお召し上がりください。

柑橘の皮特有の苦味も全くなく、やわらかくて甘酸っぱくてとってもジューシー。
何気に肉厚なところも推しポイント。

甘みと酸味のきいたシロップが豆花にぎゅぎゅっとしみこんで、チーズケーキのような風味を感じさせます。
全体的には、ハチミツレモンかな？

さわやかな檸檬の香りは癒し効果と爽快感でこれからの季節にぴったり。
疲れがたまっている時こそ無性に食べたくなる、「檸檬豆花」です。

３．腸活や美肌作りにぴったりな「小豆甘酒豆花」

たけうち屋：「小豆甘酒豆花」750円（税込）　※総重量は約425ｇ

豆花、甘酒、小豆、クコの実等が入った、「小豆甘酒豆花」。

できたての豆腐かと思うほどまろやかな豆花に、豆の食感が感じられる硬めの小豆。
そこにクセのないクリーミーな甘さが特徴の甘酒が加わって、やさしい味わいが楽しめます。

小豆や甘酒は、ダイエットにも美肌にも、腸活にも効果的な最強フード！

いつまでも美しくありたい。
免疫力を高めて健康的でいたい。
そんなあなたにこそ召し上がっていただきたい豆花です。

【番外編】ふるふる食感がたまん！「台湾カステラ」

たけうち屋：「台湾カステラ」ハーフサイズ　750円（税込）　

サイズは、よこ7cm×たて15cm×高さ5cm(約)、総重量は約170ｇくらいです。

たけうち屋といえば、ぷるしゅわ食感が特徴の台湾カステラも大人気！
一度食べたらやみつきになる美味しさです。

水分量が多くハリのあるモチ肌のような、しっとりとした手触り。
噛むと、じゅわっと水分がはじけるような食感。
口の中までもぷるしゅわ感が伝わってきます。

ふんわりと甘い、たまごの香りに包まれた癒しのひととき。
大満足です。

※台湾カステラをお買い求めの方へ

●一日限定何本というスタイルなことから、予約が確実かもしれません。
●防腐剤不使用のため、お早めにお召し上がりください。
●要冷蔵商品です。

ここで耳寄り情報！

「豆花たけうち屋」がなんと！来る2023年4月8日、浜松城公園に「パインキャッスル店」をプレオープン、4月20日にグランドオープンします！

予定としては、桜や紅葉がきれいに咲き誇る時期だけの限定オープン（土・日・祝）だそうです。
今後変更があるかもしれませんので、詳しくは公式サイトをご覧くださいませ。

今回ご紹介の「たけうち屋」詳細情報

豆花たけうち屋

豆花たけうち屋 お城店（「パインキャッスル店」）

貴女好みの豆花（トウファ）、たけうち屋で探してみて

「2番」「檸檬豆花」「小豆甘酒豆花」をご紹介しましたが、たけうち屋には、その他さまざまな豆花が販売されています。

今はまだ時期ではないため残念ながら販売されていませんが、マンゴー豆花やライチ豆花等の季節限定商品もあるとのこと。

その中でも一番惹かれたのは「金木犀の豆花」。
金木犀の花を煮詰めてエキスを抽出。
そのエキスをふんだんに使用するのだそう。
秋になったら絶対に食べてみようと心に誓ったのでありました。

あなた好みの豆花、ぜひ「豆花たけうち屋」で探してみてくださいね。